Vellutata di zucca

Vellutata di zucca: una ricetta veloce per Halloween ma non solo. Una ricetta veloce da preparare e buona da gustare.

 

Gustiamo la zucca in diversi modi ,uno di questi è sicuramente la vellutata di zucca!

Un piatto veloce da preparare e sano da mangiare. Un consiglio per il menù di Halloween senza rinunciare alla linea.

La zucca, considerata da tanti una verdura, è in realtà un frutto sano e gustoso per grandi e piccini. E’ un ingrediente che non può mancare nell’alimentazione della stagione autunnale.

La vellutata è una soluzione rapida per tante occasioni autunnali. Qui una ricetta pratica e veloce.

Ingredienti (per 4 persone)

500 gr. di zucca

2 carote

1 cipolla

1 gambo di sedano

acqua q.b.

sale e pepe a piacere

olio extravergine di oliva

Preparazione

In un tegame cuocere per ca. 25-30 minuti i tocchetti di zucca con carota, cipolla e sedano precedentemente tritati. Coprire il tutto con acqua. Quando le verdure saranno cotte, frullarle con frullatore ad immersione. aggiustare di sale e pepe.

Distribuire il preparato nei piatti, aggiungere un filo di olio extravergine di oliva e  un pizzico di pepe.

Per Halloween si possono aggiungere piccole mozzarelle come se fossero occhi e creare piccole zucche stregate anche a tavola!

By |2018-10-29T18:52:33+00:0029 ottobre 2018|